MUNAKOISOPIZZA BROILERILLA

Tässä uusi suosikkiruokani, munakoisopizzan, ohje. Sovelsin ohjetta kasvisversiosta lihaisampaan versioon. Myös juuston määrä on vähäisempi, koska monessa munakoisopizzaohjeessa oli salaatti- tai fetajuustoa. En välitä runsasjuustoisesta pizzasta itse.

Munakoisopizza broilerilla (2 annosta)

• 1 keskikokoinen munakoiso
• 300g (mangomarinoituja) broilerinsuikaleita
• kirsikkatomaatteja haluttu määrä
• 200 g tuoreita herkkusieniä
• ruokaöljyä (oliivi, rypsi)
• suolaa
• mustapippurirouhetta
• tomaattipyreetä
• juustoraastetta

- Leikkaa munakoiso n. 1cm paksuisiksi viipaleiksi (pitkittäissuunnassa) eli 6 viipaletta yhteensä. Leikkaa kantapaloista ohut viipale pois, jotta viipaleet pysyvät suorassa pellillä.

- Asettele viipaleet pellille, leivinpaperin päälle, ja voitele pinta kevyesti öljyllä.

- Voitele viipaleet pienellä määrällä tomaattipyreetä ja lisää ripaus suolaa ja mustapippuria.

- Paista uunissa 225 asteessa 15-20 min.

- Paista paistinpannulla viipaloidut herkkusienet ja broilerisuikaleet (itse käytin molemmilla omaa paistinpannua saman-aikaisesti).

- Halkaise kirsikkatomaatit.

- Ota munakoisoviipaleet uunista ja levitä täytteet tasapuolisesti viipaleille (broileri, tomaatti, herkkusienet ja juustoraaste).

- Paista uunissa 225 astetta noin 10 min. Syö pizzat heti uunituoreina.